ingredienti:
3 kg di more
2 kg di zucchero
1 limone
Togliere il picciolo alle more e sciacquarle con cura.
Metterle in una pentola d'acciaio insieme al succo del limone ed allo zucchero, mescolarle con il cucchiaio di legno tenendo la fiamma bassa.
Far cuocere per circa 1 h, schiumando se necessario. Quando la densità sarà giusta spegnere ed invasare subito.
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