ingredienti:
1 Kg di farina
30 gr di lievito di birra
250 gr di burro
4 uova
250 ml di latte
250 ml di panna
sale fino q.b
Sciogliere il burro a bagnomaria. Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
Disporre la farina a fontana e unirvi il burro ed il lievito, le uova, un pizzico di sale. Impastare unendo la panna ed il latte.
Lavorate per 15-20 minuti dividere l'impasto in panetti dandogli la forma che preferite. Disporli su un piano coprirli e farli lievitare in luogo caldo fino a che il volume non aumenta di 1/3.
Incidere il dorso e infornarli a calore medio
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